queques de laranja

Já desapareceram todos mas aqui fica o registo. A receita encontrei-a no meu mais recente livro de receitas para a Thermomix: a Agenda O meu ano com a Bimby.
A receita indica que rende para 12 queques mas como fiz com laranjas grandes, acabou por render 24 queques pequenos e ainda um bolo. Em parte alguma da receita refere o chocolate mas acabei por não resistir e decorar com chocolate por cima.

Ingredientes:

200g de açúcar

2 laranjas (médias): casca de meia laranja + laranjas descascadas sem parte branca e sem caroços

2 ovos

70g de manteiga

250g de farinha tipo 65

1 colher de sopa de fermento em pó para bolos

1 pitada de sal

Preparação:

Colocar no copo o açúcar, a casca de meia laranja e pulverizar 15 seg/ vel9.

Juntar as laranjas cortadas em quartos e bater 1,30 min / vel 9.

Colocar a borboleta, os ovos, a manteiga e programar 5 min/ 37º C/ vel 2.

Pré-aquecer o forno a 180º C. Untar com manteiga formas para queques ou colocar forminhas de papel dentro da forma dos queques ou, simplesmente, usar formas de silicone.

Retirar a borboleta, adicionar a farinha, o fermento, o sal e envolver 15 seg/ vel 3.

Deitar nas formas e levar ao forno durante cerca de meia hora.