Ter um bom molho para salada é, para mim, fundamental. Aquela mistura pavorosa, clássica, de azeite e vinagre e sal, afasta-me das saladas. Mas se for um bom vinagrete, sou capaz de devorar uma salada e até ficar cheia de vontade de repetir. Adoro saladas mas tem mesmo que ser com um bom molho e com ingredientes interessantes.
Estamos na Primavera mas está frio e apetece comida de conforto saída do forno para a mesa.
Tem-me ocorrido que já há algum tempo que não comíamos feijão e esta receita da Gasparzinha de baked beans com cerveja e frango pareceu-me perfeita para um jantar diferente. Acabei por fazer uma receita adaptada mas muito saborosa.
Para quem tiver onde aquecer a comida no trabalho, é perfeito para levar na marmita. E é uma refeição tão reconfortante!
Já repararam no frio que está? Eu já andava a comentar que estava farta do calor fora de época mas não era preciso as temperaturas descerem tanto. Estamos sempre a queixar-nos do tempo, ora porque está calor, ora porque está frio. Mas... está frio! Por estar frio, apetece receitas de forno e a mim apetece-me scones.
Apesar de não ter aqui muitas receitas, sou fã de scones! Foi das primerias coisas que experimentar fazer na Bimby, há um ano atrás, quando chegou "cá" a casa. (Não foi exactamente nesta casa porque, entretanto, já mudei de casa duas vezes.)
A tradução de buttermilk para português é leitelho mas como acho a palavra feia, resolvi-me a deixar o nome em inglês. A receita que segui é esta mas só fiz metade. O método de preparação do buttermilk é algo assustadora porque se talha o leite para que esta adquirir a consistência certa. Mas após experimentar em várias receitas, fiquei rendida.
