Esta era uma das receitas que tinha guardada para experimentar há sei lá quanto tempo. Foi ficando para um dia mais tarde experimentar e depois de a (re)descobrir nas receitas da Actifry, não resisti! Pode ser simplesmente usado numa sopa ou servido como uma entrada.
Desta vez, experimentei uma das receitas vegetarianas da revista Bimby - Momentos de Partilha (Fev'14). Na verdade, já tinha comido uma receita semelhante de caril de legumes em casa de amigos e soube-me sempre maravilhosamente.
Resolvi alterar a receita e aumentar a quantidade de ingredientes, o que não recomendo de todo. Além disso, aumentei os tempos de cozedura, o que também não resultou da melhor maneira. Mas, estava tão saboroso e seguindo a receita original fica, certamente, perfeito.
Andava cheia de vontade de comer uma sopa de grão e eis que encontrei uma receita no Mundo de Receitas Bimby do livro A Todo o Vapor.
O único inconveniente de fazer esta sopa é o barulho quase ensurdecedor ao pulverizar o grão seco mas, como são só 30 seg, supera-se. A única alteração que fiz na receita foi acrescentar 50g de abóbora.
Será a minha contribuição para o Movimento 2as Sem Carne. Apesar de já não ser Segunda-feira, será para a refeição sem carne da semana.
Uma das iguarias que irei servir na recepção da casa nova será hummus, que, apesar do nome estranho, não é mais do que paté de grão.
O meu hummus ficou um nadinha líquido de mais mas vou deixar arrefecer e esperar que engrosse. A cor avermelhada é da paprika.
 Hummus with olive oil | |
| Origin | |
|---|---|
| Place of origin | Egypt, Levant |
| Details | |
| Course | Meze |
| Serving temperature | Cold |
| Main ingredient(s) | Chickpeas, tahini |
