Esta pizza é uma clara homenagem à maravilhosa tiborna de salmão fumado da petiscaria-bar Arranca-Corações, um dos meus locais de eleição em Lisboa. Conheci o espaço com a Marisa do Sweet My Kitchen e ambas ficámos fãs, tanto do espaço como da comida. Nessa noite, provámos a tábua de queijos e duas tibornas. Deliciei-me com a tiborna de salmão fumado e, por isso, resolvi tentar reproduzi-la em forma de pizza.
Esta receita de massa de pizza é perfeita para fazer ao Domingo porque a massa rende para três bases de pizza e assim fica-se logo com mais duas refeições da semana adiantadas. Ou bastante simplesmente congelar para usar noutra ocasião.
