molho vinagrete de framboesa

Ter um bom molho para salada é, para mim, fundamental. Aquela mistura pavorosa, clássica, de azeite e vinagre e sal, afasta-me das saladas. Mas se for um bom vinagrete, sou capaz de devorar uma salada e até ficar cheia de vontade de repetir. Adoro saladas mas tem mesmo que ser com um bom molho e com ingredientes interessantes.

salada verde com croutons e maçã crocante

Nada mais simples do que uma salada para a acompanhar um bom bife! Esta salada é tão simples de confeccionar mas tão saborosa que vale a pena a experiência. Também é excelente para a marmita. Já levei umas quantas vezes e é perfeita para acompanhar uma fatia de quiche, por exemplo.
Pessoalmente, adoro estas saladas bem simples com o sabor excelente do vinagrete a dar-lhes aquele toque especial.

molho vinagrete

Gosto de comer saladas e aquilo que verdadeiramente enriquece uma salada é o molho. Podemos colocar os ingredientes mais deliciosos mas se a salada não tiver um molho magnífico é uma bodega. Além disso, sou particular esquisita no que toca a molhos para salada porque não aprecio o molho habitual de azeite e vinagre. Não consigo, de todo, comer uma salada assim temperada. 

Por isso, resolvi-me a investigar molhos para saladas e começando pelo mais simples, apresento o molho vinagrete.