tarte de framboesas

Esta tarte não correu especialmente bem mas ficou tão saborosa que tinha que ser partilhada. 
Resolvi fazer a tarte na forma de silicone em formato de estrela. (Comprei uma para o passatempo e outra para mim.) Começou por correr mal porque a manteiga estava ainda fria e não aderiu bem à bolacha para a base da tarte. Ainda coloquei 1min no micro-ondas a ver se se safava mas não ajudou. Nessa altura, ainda ponderei transformar a tarte em mousse mas a base é sempre tão apetitosa que, na minha teimosia, não fui capaz.
Ainda consegui desenformar uma fatia para fotografar antes que a tarte desapareça por completo.

néctar de manga laranja

Outra das receitas que está no livro de receitas da Yämmi é um sumo de manga-laranja em que a preparação é algo insuficiente, na minha opinião, para se obter um final feliz.
Preferi ir vasculhar as receitas no Mundo de Receitas Bimby e encontrei uma receita oficial, testada pelo departamento de receitas, de néctar de manga laranja. Tanto as quantidades como a preparação variam e, claro, dediquei-me à preparação para a Bimby.
Acabei por aumentar a quantidade de água porque as frutas eram bastante grandes. Ainda assim, rendeu-me cerca de 1,5 litros de néctar. Além disso, diminuí o tempo de preparação para 1 min porque, de facto, é o que basta para se obter o néctar.

Ingredientes:
1 manga descascada
2 laranjas descascadas s/ parte branca
1 limão descascado s/ parte branca e s/ caroços
100 g açúcar ou o seu equivalente em adoçante (usei 60 g de açúcar amarelo)
500 g água mineral fria (usei 800 g de água)
gelo (não usei)

Preparação Thermomix®:
Colocar no copo todos os ingredientes, excepto a água, e programe 1 min/vel 9.
Quando terminar, adicionar a água e envolver na vel 3 durante alguns segundos.
Sirva de imediato com umas pedras de gelo.

Ingredientes:
1 manga
1 laranja
1 lima
40 g de açúcar amarelo
500 g de água fria

Preparação Yämmi:
Descascar as frutas, retirar caroços e cortar em pedaços.
Colocar no copo as frutas descascadas, o açúcar e a água. Programar 45 seg/ vel 6.
Servir.


tempo de preparação: 5min
dificuldade: *
vegetariano: sim
para crianças: sim
ingrediente principal: água

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iogurtes com compota de frutos vermelhos

Gosto de fazer iogurtes em casa e ainda não tinha experimentado fazer iogurtes com compota no fundo do boião, semelhantes aos de compra.

Ingredientes:
1000 g de leite meio-gordo
1 iogurte natural açucarado (125 g)
50 g de leite em pó
75 g de açúcar amarelo
compota de frutos vermelhos q.b.

Preparação Thermomix®:
Colocar no copo da Bimby todos os ingredientes, excepto a compota, e aquecer 8 min/ 50º C/ vel 3.
Entretanto, colocar ½ c. sopa de compota no fundo de cada boião de iogurte.
Despejar lentamente o preparado aquecido por cima da compota.
Deitar o preparado em boiões de iogurte e colocar na iogurteira durante 8-10h OU envolver numa manta polar e deixe fermentar 10 horas em ambiente quente (dentro do forno pré-aquecido mas desligado, por exemplo).
Após esse tempo, deixar arrefecer e colocar os iogurtes no frigorífico.

tempo de preparação: 8h30
dificuldade: *
vegetariano: sim
para crianças: sim 
ingrediente principal: leite

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Frescura LIDL | produtos frescos

Desde o dia 3 de Outubro que LIDL tem em vigor uma campanha que se foca na frescura dos seus produtos e em que, mais uma vez, se realça uma total dedicação aos consumidores nacionais garantindo uma maior qualidade e frescura dos diversos produtos. No LIDL podem encontrar pão quente acabado de fazer, pastelaria irresistível, carne 100% nacional, assim como, frutas e legumes de qualidade superior.

A missão do Lidl é, desde sempre, garantir a maior qualidade ao preço mais baixo e para o Lidl a frescura dos produtos é a base da qualidade dos mesmos. Os produtos mais saudáveis são sempre os mais frescos e os produtos mais saborosos também. A frescura faz parte da essência do serviço Lidl, uma marca que faz "mais para si".

No LIDL há sempre produtos frescos excelentes para um pequeno-almoço 100% saboroso, 100% português, 100% saudável e 100% irresistível.
Podem consultar o folheto aqui. E podem ver os vídeos desta campanha promocional aqui.

O meu agradecimento ao LIDL pela gentileza e pelos produtos enviados.

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Hoje é Dia do Animal e por cada novo like na página de Facebook do LIDL é oferecida ração à associação SOS Animal.

Casa do Vinho LIDL | Feira de Vinhos, Queijos e Enchidos

O LIDL tem desde o dia 12 de Setembro, e até ao dia 2 de Outubro, uma feira de vinhos, queijos e enchidos. A selecção de vinhos é soberba e os preços extremamente convidativos. Para acompanhar um bom vinho, não poderá faltar uma boa tábua que enchidos e queijos. E também aí a selecção de enchidos e queijos surpreende.

Podem ver o folheto completo da Casa do Vinho aqui.

Ainda no site do LIDL pode-se ler a História do Vinho, assim como uma contextualização sobre os vinhos portugueses.

A saber:

Há diversas formas de agrupar os Vinhos de Portugal. Uma delas é a de se usarem três grandes categorias, a saber:

• Os vinhos com influência Atlântica (do Minho ao Sado) mais frutados e ácidos, ótimos para acompanharem peixe e mariscos;
• Os vinhos do Sul (Alentejo e Algarve) mais aveludados e doces, excelentes aliados das refeições em geral, como grelhados de carne e de peixe, massas e saladas;
• Os vinhos da Montanha (Douro, Dão, Bairrada e Trás-os-Montes) mais complexos e harmoniosos, em perfeita sintonia com pratos mais elaborados como assados e bacalhau.

De Norte a Sul, da montanha ao oceano e às ilhas, o mundo do vinho nacional revela-se imenso. Distinguem-se 14 regiões vitivinícolas: Vinho Verde, Trás-os-Montes, Douro e Porto, Távora-Varosa, Dão, Bairrada, Beira Interior, Lisboa, Tejo, Península de Setúbal, Alentejo, Algarve, Açores e Madeira. O prazer, assim como a vinha, cultiva-se. Cada região brinda-nos com a sua surpreendente tipicidade que torna os seus vinhos magníficos e singulares, extraindo todo o potencial de cada bago. Virtudes que cada vez mais os apreciadores aplaudem.

A vinha domina a paisagem lusitana, apresentando-se como uma autêntica “mina” de castas autóctones, repositório de um passado recente da Europa. De entre uma imensa variedade que nos surge a cada passo nas várias regiões, destacamos:

• Castas brancas: Alvarinho, Arinto, Bical, Encruzado, Fernão Pires, Loureiro, Moscatel;
• Castas tintas: Touriga Nacional, Castelão, Aragonês, Baga, Jaen, Moreto, Touriga Franca, Trincadeira.

Tive o privilégio de receber em casa um cabaz para degustação com um dos meus tintos de eleição (Cabriz Reserva, do Dão), um branco da minha região preferida de brancos (Palmela D.O.C.), um queijo de cabra e um paio de porco preto:

Assim que os provar condignamente, opinarei sobre os mesmos. 

O meu agradecimento ao LIDL pela interesse demonstrado e pelos produtos enviados.

dicas | máquina para donuts

O LIDL tem, de tempos a tempos, electrodomésticos que me chamam a atenção. Esta semana (a partir de amanhã, dia 23) vão ter estes. O que me chamou logo a atenção foi a máquina para donuts mas, claro, achei que a máquina de fazer algodão doce também seria um mimo. O ano passado ainda pensei em comprar em comprar a máquina de fazer gelados mas, entretanto, adquiri a Thermomix® Bimby. 

Fonte: LIDL