eventos | Sushi Fest - Festival de Sushi

SUSHI FEST: O PRIMEIRO FESTIVAL DE SUSHI DA EUROPA ESTÁ A CHEGAR

Dias 2, 3 e 4 de Julho em Oeiras

Mais do que um evento gastronómico. Mais do que um festival de música.

Os Jardins e Palácio Marquês de Pombal recebem, dias 2, 3 e 4 de Julho, o Sushi Fest, o primeiro festival de sushi da Europa. Trendy, inovador e exclusivo, o Sushi Fest vai reunir reconhecidos chefs de sushi e alguns dos melhores nomes da música portuguesa ao vivo.

Com um programa gastronómico e musical inovador e com uma área dedicada à cultura japonesa, a organização do Sushi Fest promete que este será uma cool party, onde o público vai poder saborear um jantar com o melhor sushi e sashimi com a máxima qualidade e frescura.

Nuno Graciano, da CoolWorld, empresa responsável pela organização e promoção do evento, refere que “o Sushi Fest vai ser o evento mais cool do ano! É mais do que um evento gastronómico baseado no sushi e é mais do que um festival de música. É um acontecimento fresco, novo, ideal para juntar família e amigos e saborear o melhor sushi e o melhor da música portuguesa. Uma experiência única, que ninguém pode perder!”

O Sushi Fest conta com o apoio institucional da Câmara Municipal de Oeiras, da Embaixada do Japão, da Câmara do Comércio e Indústria Luso-Japonesa, da Associação de Amizade Portugal-Japão e do Turismo de Portugal.

Mais informações em: www.sushifest.pt

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gelado de chá verde

O verdadeiro gelado de chá verde faz-se com chá verde em pó matcha, que não tenho em casa. Por isso, resolvi improvisar aromatizando gelado com chá verde cereja japonesa da IT tea.
Ao pesquisar por receitas que me ajudassem deparei-me com esta, esta esta, esta e esta. Acabei por seguir as últimas adaptando as quantidades (para gramas).

Ingredientes:
3 c. sopa de chá verde
500g de leite (usei meio gordo)
200g de natas (usei com 35% de gordura)
2 gemas
150g de açúcar (amarelo)
¼ c. chá de corante alimentar verde

Preparação Thermomix®:
Colocar no copo da Bimby o chá e pulverizar 20 seg/ vel 10.
Adicionar os restantes ingredientes e programar 5 min/ 80º / vel 4. 
Deixar arrefecer antes de congelar.
Congelar durante, pelo menos, 4h.
Retirar do congelador e bater 20 seg/ vel 7. 
Antes de servir, deixar descongelar um pouco ou bater durante 20 seg / vel 7.

O ideal é bater sempre o gelado na Bimby imediatamente antes de servir porque ficam ainda mais cremosos.

P.S.: Comprei estes chás na loja online. Contudo, aqui há uns dias, encontrei-os no Jumbo bem mais baratos que no site.

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despensa | mini crepes e mini chamuças

Devido aos meus horários de trabalho pouco convencionais, os nossos almoços costumam ser simples e rápidos de confeccionar. Muitas vezes, almoçamos sopa acompanhada por mini crepes chineses e/ou mini chamuças que compramos numa merceria chinesa. 
Eu que não gostava de crepes chineses nem ligava muito a chamuças, sou fã incondicional destes.
Também graças aos meus horários, acabo por ter a facilidade de passear por Lisboa a meio da tarde durante a semana e rapidamente me despacho a encontrar os ingredientes que procuro. Ontem, foi um desses casos. Aproveitámos e fomos à Popart Store e ao Supermercado Chen, ambos no Martim Moniz.

E o melhor de tudo são os preços! Uma embalagem de 100 mini crepes (congelados), outra de 96 mini chamuças (congeladas) e uma garrafa de molho ficou a 11,40€ no Supermercado Chen. Na Popart Store, os preços são igualmente simpáticos. 

Compensa bastante atravessar a cidade inteira para ir buscar iguarias para ter em casa. Sugiro, no entanto, levarem uma lista (e um saco de compras resistente) porque uma pessoa facilmente se perde no meio de tanta coisa que há à venda em ambas as lojas.

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