Inspirada na granola que a Marisa fez para o Chocolate em Lisboa (e que tive o privilégio de provar), resolvi fazer a minha granola de cacau super saudável. Depois de provar esta granola, não sei se voltarei a fazer mais alguma. Quer dizer, farei esta vezes sem conta até me fartar, o que duvido que aconteça.
A granola é perfeita para pequeno-almoço ou para snack a meio da manhã ou da tarde.
Está frio, muito frio, e nos próximos dias não vai ser melhor. Por isso, nada melhor que um chocolate quente para aquecer a alma. Desta vez, resolvi aromatizar com anis e canela.
E começar o dia com waffles não vos parece maravilhoso? A mim, parece-me delicioso! A receita que já usei para fazer waffles é bastante versátil e, por isso, nada como ir experimentando com novos sabores para ir criando waffles cada vez mais apetitosos.
Este bolo foi, na realidade, a solução de recurso quando aquilo que planeava não correu como esperava. Ainda consegui tirar fotos com a última luz do dia após desenformar o bolo.
Este World Baking Day não correu tão bem como eu contava. Primeiro fiz uns queques que correram mal, depois eram para ser uns cupcakes que também não saíram exactamente como esperava (mas estes mostro já a seguir) e, por fim, dediquei-me à simplicidade de um bolo de chocolate.
Nada como começar o fim-de-semana com panquecas! E se forem de chocolate, ainda melhor.
Tenho andado cansada, a precisar de férias, e o chocolate ajuda a recuperar energia, assim como banana que comi a acompanhar estas deliciosas panquecas de chocolate.
No Livro Base da Bimby ainda encontro receitas que me deliciam. Desta vez, porque estamos na Páscoa, não resisti ao flan de chocolate e também porque tenho pouquíssimas receitas de chocolate publicadas.
Fiz pequenas modificações para dar mais aroma aos pudins. Usei ramequins de 9cm mas o ideal é usar um tamanho abaixo para caber tudo na Varoma.
Além de serem uns pudins deliciosos, são extremamente simples de preparar e fazem-se num instante.
E que tal começar o fim-de-semana com panquecas e morangos? A inspiração veio do Pinterest onde encontrei uma receita de honey cloud pancakes mas como me desagrada usar só meio ovo (quando não tenho planos para usar o resto), acabei por modificar a receita usando os ovos inteiros.
A massa fica com uma textura maravilhosa semelhante ao flognarde. Acredito que ficaria ainda mais fofa usando 1 ovo e uma clara. Recomendo o uso de uma frigideira que possa ir ao forno e não o wok como eu usei.
A pensar na Passagem de Ano, resolvi preparar pana cotta com cuajada e molho de frutos vermelhos. A panna cotta é tradicionalmente preparada com folhas de gelatina mas como ainda tinha cuajada em casa, optei pela cuajada por gostar bastante da consistência e do sabor. Para a receita, baseei-me na receita da Alexandra.
Claro que não correu totalmente como eu gostava, coloquei a maior parte numa forma de silicone (lindíssima!) que ao desenformar escangalhou a panna cotta toda. Felizmente, coloquei parte em copinhos para servir em doses individuais e consegui tirar fotos.
A panna cotta ficou maravilhosa com uma forte sabor a baunilha e com o molho de frutos vermelhos a dar-lhe um ar festivo.
