Esta receita é uma das receitas Vaqueiro do livro que recebi como participação no passatempo World Baking Day - Receitas rápidas - que adaptei ao meu gosto. Não usei os cogumelos nem as sultanas.
O Desejo
Se houvesse degraus na terra e tivesse anéis o céu,
eu subiria os degraus e aos anéis me prenderia.
No céu podia tecer uma nuvem toda negra.
E que nevasse, e chovesse, e houvesse luz nas montanhas,
e à porta do meu amor o ouro se acumulasse.
Beijei uma boca vermelha e a minha boca tingiu-se,
levei um lenço à boca e o lenço fez-se vermelho.
Fui lavá-lo na ribeira e a água tornou-se rubra,
e a fímbria do mar, e o meio do mar,
e vermelhas se volveram as asas da águia
que desceu para beber,
e metade do sol e a lua inteira se tornaram vermelhas.
Maldito seja quem atirou uma maçã para o outro mundo.
Uma maçã, uma mantilha de ouro e uma espada de prata.
Correram os rapazes à procura da espada,
e as raparigas correram à procura da mantilha,
e correram, correram as crianças à procura da maçã.
Herberto Helder
in O Bebedor Nocturno - poemas mudados para português,
Assírio e Alvim, Outubro 2010, Lisboa.
Feijão tropeiro
O feijão-tropeiro é um prato típico da culinária Paulista1 2 , criado por bandeirantes e tropeiros paulistas3 4 , composto de feijão misturado a farinha de mandioca, torresmo, lingüiça, ovos, alho, cebola e temperos
É um prato tradicional também de outras regiões de influência bandeirante e colonização paulista (ou que já foram parte deste estado), como é o caso dos estados brasileiros de Goiás5 e Minas Gerais6 , aonde o prato foi introduzido pelos bandeirantes paulistas7 .
