É com grande satisfação que anuncio a parceria entre este blog e a Sabor Bio.
A SABOR BIO dedica-se à transformação de fruta biológica. Produzimos licores e aguardentes de fruta, condimentos e temperos e ainda fruta desidratada.
Long Description
As raízes da SABOR BIO remontam à mais de 40 anos, quando a família de fruticultores que lhe deu origem começou a produzir fruta. Em 1993 houve uma conversão para o sistema de proteção integrada, sendo que em 2003 deu-se início à conversão dos pomares para o modo de produção biológico.
Em 2011 dá-se um novo passo, desta vez o da transformação da fruta produzida, em excesso nalguns anos, em produtos que se conservam bem, tais como licores e aguardentes de fruta – os nossos produtos principais – mas também em sidra, vinagre de sidra, conservas em álcool e fruta desidratada.
Para tal é criada a SABOR BIO, uma empresa dedicada à transformação de fruta biológica. Entre os produtos a produzir, o destaque foi para as bebidas alcoólicas biológicas devido à falta desse tipo de produtos a nível mundial. Apesar disso, produzimos também outros produtos que incluem, de algum modo, bebidas alcoólicas na sua composição, ou que complementam os produtos por nós já produzidos.
A nossa destilaria – uma das primeiras no país a produzir bebidas alcoólicas biológicas e a primeira a produzir licores biológicos – rapidamente se está a tornar estabelecida. Após termos lançado o nosso primeiro licor no final de 2011, depressa a fruta por nós produzida se tornou insuficiente para a procura de que os nossos produtos estão a ser alvo – de momento estamos também a adquirir fruta biológica a fruticultores próximos que a produzem.
2012 viu ainda o lançamento de mais alguns produtos nossos entre eles as nossas aguardentes – 1ª série com um ano de envelhecimento – e a nossa fruta desidratada.
Em 2013 lançámos a nossa linha secundária de produtos - condimentos e temperos - sob uma marca diferente. Entre eles vinagre de sidra bio, e ainda piri-piri nas mais variadas formas - fresco, desidratado, moído, e ainda em aguardente de fruta bio. Demos início à comercialização das nossas aguardentes de fruta com 2 anos de envelhecimento e lançámos ainda mais um licor - tangerina.
