flognarde de maçã, mirtilos e framboesas

Fechada em casa com o pé partido no Verão. Ninguém merece! Pois mas é esta a minha actual condição. Para me alegrar, resolvi revisitar o flognarde que é só das minhas sobremesas favoritas!
O flognarde é uma sobremesa pouco calórica, com pouquíssimo açúcar e com fruta. Logo, perfeita para quem está de dieta, certo? Para melhorar a coisa, optei por iogurtes 0% e farinha de espelta que é um hidrato de carbono de absorção lenta.
O primeiro que fiz foi de ananás e côco e ficou divinal. O segundo foi de morangos que levei a um jantar em casa de amigos e foi devorado. Também fiz clafoutis de cerejas que igualmente recomendo.
A massa do clafoutis e a do flognarde são idênticas mas, por uma questão de precisão, denomina-se clafoutis quando é feito com cerejas e flognarde quando é feito com quaisquer outras frutas.

batido tarte de maçã

Adoro batidos e este tem sido o pequeno-almoço nos últimos tempos. Os anos e os quilos acumulados começam a pesar e está na altura de dar a volta a este cenário e lutar por um estilo de vida mais saudável que me proporcione, acima de tudo, bem-estar. Claro que isso implica a prática regular de exercício físico e, para isso, tenho que superar a preguiça e ir mais ao ginásio.
Para este batido, adaptei esta receita e ficou com batido com pouquíssimas calorias e absolutamente delicioso.

resultado - passatempo: giveaway | Lisbon Tea Company

Os vencedores do passatempo já foram sorteados!

Agradeço a todos a participação!

Os vencedores são

- Sara Magina - Carmen Mendes - Ricardo Bastos -

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bagel misto com alface e tomate

Antes de mais, lamento a minha ausência nestes últimos meses. Além de a minha vida ter dado uma volta de 360º, a minha alimentação mudou ou está a mudar. Ando a tentar fazer uma dieta hipocalórica para ver se perco os quilinhos a mais que me aborrecem e comecei a frequentar um ginásio. Portanto, se o tempo já era escasso, agora ainda mais complicado se torna. Mas, estou de regresso muito lentamente e com novas sugestões.

Quando começou por aí a aparecer pão para bagel, fiquei imensamente curiosa e, claro, tinha que experimentar. Uma das experiência resolvi partilhar pela sua simplicidade. Este bagel é perfeito para uma refeição ligeiro, perfeito para levar para a praia!

passatempo: giveaway | Lisbon Tea Company

Em parceria com a Lisboa Tea Company, temos um passatempo em que serão sorteados 3 conjuntos Tea.Tox.

O passatempo irá decorrer entre 01 de Junho e até às 23:59 do dia 15/06/2015.

Para se habilitar basta:

| Tornar-se seguidor, sempre que possível, do blog: 
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| Partilhar publicamente a imagem do passatempo no Facebook e deixar comentário tagando 3 amigos.

| Preencher o formulário abaixo com os dados solicitados. (O email servirá, unicamente, para contactar o vencedor.)



A validação do passatempo será feita verificando se a partilha da foto está visível (ou seja, se é pública), se o comentário na foto foi efectuado tagando 3 amigos e verificando a adesão a este blog e às páginas.

Só poderão ser consideradas as participações que cumprirem todos os critérios. Caso contrário, a participação não será considerada válida e não entrará no sorteio.

O passatempo irá decorrer entre 01 de Junho e até às 23:59 do dia 15/06/2015.


*O cabaz só será enviado para moradas em Portugal.

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parceria | Lisboa Tea Company

É com grande satisfação que anuncio a parceria com a Lisbon Tea Company.

LISBON TEA CO. oferece uma colecção de chás que são inspirados em reconhecidos sabores e tradições.

A Lisbon Tea Company tem quatro coleções de chá:
- sabores dos Açores: chá verde e chá preto.
- vinhos de Portugal: Porto, Moscatel, Madeira e Ginjinha.
- as melhores frutas portuguesas: pêra rocha do Oeste, laranja do Algarve, ananás dos Açores, cereja do Fundão e maçã verde da Beira Alta.

- Tea.Tox: Detox, Energy e Relax.

Trabalhando em conjunto e cuidadosamente com os nossos parceiros e usando os melhores ingredientes de todo o mundo, combinando a inovação e a tradição da excelência de cada variedade de chá, trazemos até si os melhores chás.

LISBON TEA CO.® blended teas offers a collection of tea blends that are inspired by celebrated flavors and traditions we have found around the world.

From wine and spirits to seasons and regions, we encourage those who drink it to explore a delightful experience in every sip.

site: http://www.lisbonteacompany.com/
Facebook: https://www.facebook.com/lisbonteacompany

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Quiche Lorraine

Há já algum tempo que não participava no desafio mensal do Dia Um... Na Cozinha mas, este mês, sob o mote quiches e tartes salgadas, não queria faltar ao desfile trazendo uma Quiche Lorraine. Aliás, já andava com curiosidade em experimentar esta quiche e o desafio foi a desculpa perfeita para meter as mãos na massa.

Uma Quiche Lorraine é composta somente por massa, natas, ovos e bacon. A Quiche tem origem em Lorraine, uma região em França que faz fronteira com a Alemanha. Contudo, a palavra quiche vem da palavra alemã Kuchen.

Para esta quiche, usei a receita de massa da Popina e segui as indicações da Rachel Khoo. Poderia ter seguido só a receita de Quiche Lorraine da Rachel Khoo mas tinha demasiados ovos para meu gosto. Além disso, adoro as massas da Popina e queria experimentar a massa numa versão salgada. Após experimentar esta massa, suspeito que nunca mais compro massa quebrada para quiches! É fácil e rápida de confeccionar, além de deliciosa.

~ Quiche Lorraine ~

*inspirada nas receita de massa da Popina e recheio da Rachel Khoo

Ingredientes
200 g de farinha s/ fermento Dona Flor Pitorro
100 g de manteiga s/ sal fria Lacticinios do Paiva
1 ovo
½ c. chá de flor de sal Loja do Sal
1 c. sopa de água

150 g de bacon em cubos
4 ovos
250 g de crème fraîche ou natas gordas
1 c. chá de flor de sal Loja do Sal
pimenta q.b. Suldouro

Preparação
Colocar todos os ingredientes da massa no copo e misturar 15 seg/ vel 5.
Amassar 2 min/ vel espiga.
Deixar a massa descansar (20 min) enquanto se prepara o resto da quiche.

Pré-aquecer o forno a 180º C.
Numa frigideira anti-aderente colocar o bacon e saltear até ficaram dourados.
Colocar em papel de cozinha para libertar a gordura.
Bater os ovos com as natas e temperar com sal e pimenta.

Numa superfície enfarinhada, estender a massa até ter 3cm.
Colocar a massa numa tarteira (de 23 cm) e picar o fundo com um garfo.
Adicionar o bacon e o resto do recheio.
Levar ao forno durante 30-45 minutos ou até estar dourado.
Servir quente ou fria.

tempo de preparação: 1h
dificuldade: **
vegetariano: não
para crianças: sim
ingrediente principal: farinha

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