Não fiquei indiferente aos sumos detox mas optei por somente experimentar uma receita de nutricionista. Por isso, para o meu primeiro sumo detox escolhi a primeira receita do livro Sumos e Águas Detox da nutricionista Lillian Barros.
O livro faz a introdução a esta nova moda e explica as vantagens dos sumos e como devem ser consumidos, além de estar dividido em capítulos temáticos.
Este sumo em específico é explicado passo a passo. Em vez da água, pode-se usar-se outro líquido, como água de côco ou uma infusão mas arrefecida.
Confesso que, por não estar habituada a este tipo de sumos, achei o sumo muito espesso e acabei por adicionar no meu copo infusão de hortelã-menta para ficar mais líquido.
O importante nos sumos detox é terem um toque de fruta para um sabor agradável; a textura dos legumes, raízes ou crucíferas para a sua cremosidade; uma base líquida adequada e fibras usando frutos e/ou legumes com casca ou com a adição de sementes, farelo ou outros cereais não refinados.
Mas, um sumo detox não é uma refeição ou um substituto de uma refeição, apesar de uma pessoa se sentir saciada (e cheia) após beber um copo de um sumo detox.
