Já estava na altura de fazer mais iogurtes e aqui está mais uma mistura original. A minha ideia era fazer algo que lembrasse cheesecake de limão porque há (ou havia) uns iogurtes de compra precisamente com esse sabor. Para isso, devia ter utilizado bolachas digestivas e curd de limão. Na falta de ambos, inventei com o que havia na despensa: limão e bolachas com pepitas de chocolate.
Ingredientes:
1000g de leite meio-gordo fresco
1 iogurte natural
3 colheres sopa de leite em pó
1 limão (casca, só a parte amarela)
6 bolachas com pepitas de chocolate
100g de açúcar (amarelo)
Preparação Thermomix®:
Triturar as bolachas 10 seg/ vel 7. Reservar.
Colocar no copo o leite e no cesto colocar a casca de limão e programar 8 min/ 90º C/ vel 1. Deixar arrefecer até (a Bimby marcar) 50º C e retirar o cesto.
Adicionar as bolachas trituradas, o açúcar, o leite em pó e o iogurte e misturar durante 20 seg/ vel 4.
Esterilizar os copos de iogurtes no micro-ondas (cerca de 1 min na temperatura máxima).
Deitar o preparado nos copos de iogurte e colocar na iogurteira durante 8-10h OU envolva numa manta polar e deixe fermentar 10 horas em ambiente quente (dentro do forno desligado).
Preparação tradicional:
Triturar as bolachas num robot de cozinha. Reservar.
Numa panela, ferver o leite com a casca de limão. Deixar arrefecer por completo.
Adicionar as bolachas trituradas, o açúcar, o leite em pó e envolver até ter uma mistura homogénea.
Esterilizar os copos de iogurtes no micro-ondas (cerca de 1 min na temperatura máxima).
Deitar o preparado nos copos de iogurte e colocar na iogurteira durante 8-10h OU envolva numa manta polar e deixe fermentar 10 horas em ambiente quente (dentro do forno desligado).
Que bom Aspecto !!
ResponderEliminarFicaram muito bons.
EliminarOh adorei estes iogurtes, mas mais uma vez não tenho Bimby, será que com a iogurteira consigo?
ResponderEliminarBeijinhos
Claro que sim, Sandra.
EliminarEu fermento os iogurtes na iogurteira. Aliás, nem a iogurteira é necessária para fazer iogurtes.
Só misturo os ingredientes na Bimby para poupar trabalho.
(Ainda hoje prometo actualizar o post com a receita tradicional.)
Gosto muito do teu blogue :)
ResponderEliminarAwww... Obrigada. :)
Eliminar(Sabes que foste a minha primeira seguidora?)
Eh, eh, obrigada já tenho anotado.
Eliminarobrigada
Sim sabia ....
ResponderEliminarTenho que experimentar:)
ResponderEliminarDepois diz-me se vos agradou. :)
EliminarJá Experimentei :)
ResponderEliminarE então, gostaram?
EliminarReparei que já tinhas transcrito e partilhado a receita no teu blog e, por isso, presumi que já tivesses experimentado. (Podias ter linkado para aqui, dado que foi onde encontraste a receita.)
Ficaram uma delicia
ResponderEliminarOlá Ana os meus não ficaram tão escuros, terá a haver com a qualidade da bolacha comprei no LIDL. Onde compra as suas?
ResponderEliminarFicaram deliciosos :)aliás todos os iogurtes do teu blogue, fica espetaculares...Obg.
Pelos vistos, usámos exactamente as mesmas bolachas. Usei, precisamente, as American Cookies do LIDL. (Gosto bastante dos produtos do LIDL.) O outro pacote que cá tenho é do Pingo Doce mas prefiro as do LIDL e também gosto muito de umas idênticas do MiniPreço. Tudo marcas brancas, claro.
EliminarAinda bem que gostam. Fico muito contente com o feedback. :D
Ana desculpe a minha ignorância como faço para linkar para ai?
ResponderEliminarObrigada.
A maneira mais simples é colocar no final do post/entrada, tal como fizeste no comentário.
Eliminar"Fonte: http://telitanacozinha.blogspot.pt/2013/05/iogurtes-de-limao-e-bolacha-de-chocolate.html"
Como fazias ao princípio do teu blog: http://acozinhadanocas.blogspot.pt/2013/03/arroz-doce-sem-ovos.html
Outro exemplo de outro blog: http://eusougulosa.blogspot.pt/2013/05/mini-donuts.html
Se precisares de mais alguma dica, aqui tens o meu mail: telita.cat @ gmail.com
Obrigada andava as aranhas sem saber como fazer...Beijinho
ResponderEliminarSempre que precisares, já tens o meu mail. :)
EliminarBeijitos