açúcar de alfazema

Uma opção muito simpática para prendas de Natal é açúcar aromatizado. Fiz vários há umas semanas, dos quais mostro o de alfazema. Estes açúcares podem ser aromatizados com casca de limão ou de laranja e também ficam um resultado final muito agradável.

A alfazema é uma planta medicinal, também conhecida como lavanda, lavândula ou nardo, muito utilizada para combater problemas de estômago ou tratar alergia a picadas de insetos.

O seu nome científico é lavandula angustifolia e serve para ajudar no tratamento de ansiedade, má digestão, alergia à picada de insetos, cansaço, problemas do sono, irritação gástrica, flatulência, colite nervosa, dispepsia nervosa, má circulação, hipotensão arterial e exaustão física.

As propriedades da alfazema incluem sua ação anti-séptica, antiespasmódica, analgésica, cicatrizante, antiasmática, anticonvulsiva e sudorífera. O principal efeito colateral da alfazema é a sonolência, quando ingerida em excesso.

~ açúcar de alfazema ~

Ingredientes:
1 chávena de açúcar (branco)
1 c. de sopa de flores de alfazema (para fins alimentares)

Preparação:
Misturar o açúcar com a alfazema num frasco esterilizado e deixar repousar entre 2 a 6 semanas antes de usar.
Após este tempo, poderá triturar no processador de alimentos para ficar mais fino.

tempo de preparação: 2-6 semanas
dificuldade: *
vegetariano: sim
para crianças: sim
ingrediente principal: açúcar

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