parceria | Loja do Sal

É com grande satisfação que anuncio a parceria entre este blog e a Loja do Sal ® das Salinas de Rio Maior.

A Loja do Sal é uma empresa familiar que aposta na produção artesanal de sal e oferece um produto 100% português.
O sal fonte salina é mais salgado que o sal marinho e, por isso, pode-se reduzir o consumo de sal ao utilizá-lo. A flor de sal tem propriedades nutrientes ímpares e é uma camada de cristais que se forma à superfície das salinas não passando por nenhum processo de industrialização.

A empresa LOJA DO SAL é uma empresa 100% familiar e com produtos de origem 100% Portuguesa. A história de quatro gerações reflete os valores e o respeito pelas tradições, com um espaço próprio há mais de 150 anos. A paixão pelas origens, o rigor, a competência aliado ao melhor da natureza, faz com o sal fonte salina gourmet e todos os derivados sejam uma perfeita harmonia de sabores e saberes.

• As salinas Naturais de Rio Maior insere-se em plena área protegida do Parque Natural das Serras de Aire e Candeeiros, onde é produzido o único Sal Fonte Salina Gourmet do país;
• A origem do Sal-gema remonta há 205 milhões de anos na zona de Rio Maior;
• A origem da fonte salgada resulta dos lençóis freáticos em contacto com o sal-gema e com a aproximação à terra por zonas calcárias;
• A presença Árabe tornou a exploração mais produtiva com a vinda de algumas técnicas, ainda hoje utilizadas como a pá e o rodo e ainda a presença das picotas junto do poço, na qual resulta um processo de recolha artesanal;
• Os romanos teriam sido, eventualmente, os primeiros a explorar o sal, tal e qual como nos dias de hoje, a arquitectura das salinas é um ponto histórico de referência romana; 
• O documento mais antigo data de 1777, Pero de Aragão e esposa Sancha Soares, venderam aos Templários a quinta parte do poço e salinas de Rio Maior; 
• A percentagem de cloreto de sódio faz com que a utilização seja mais reduzida do que qualquer outro sal, no entanto, o seu sabor intenso, potencializa o sabor dos alimentos e a redução na dose diária do sal é um benefício para a saúde pública;

A qualidade da água muito mais salgada que a água do mar, o modo de produção artesanal, o processo de cristalização natural, o ambiente único e protegido, mais o sistema de qualidade alimentar faz do Sal Fonte Salina Gourmet Loja do Sal um sal de referência. O melhor ou dos melhores no mundo.

Podem ver aqui uma reportagem da SIC sobre a Loja do Sal.
→ REPORTAGEM: Irmãos querem apresentar salinas de Rio Maior ao mundo

O meu agradecimento aos irmãos Lopes pela simpatia e pelos produtos enviados.

Estou desejosa de incorporar os produtos em receitas para divulgar a qualidade dos mesmos.

site: http://www.lojadosal.blogspot.com/

Facebook: https://www.facebook.com/pages/Loja-do-Sal-de-Rio-Maior/273453679341755



Se nunca visitaram as Salinas de Rio Maior, recomendo a visita.

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