Esta receita estava guardada à espera do dia para sair dos rascunhos e entrar no forno. A desculpa perfeita foi mais uma edição do desafio Vamos Fazer Bolachas em que o tema é bolachas a levar a uma festa de aniversário.
Guardei esta receita porque a combinação de sabores me pareceu sublime e tinha que a experimentar. Adaptei-a à Bimby e deixei a refrigerar durante a noite conforme sugerido na receita. Como medida usei mesmo measuring cups mas, desta vez, lembrei-me e pesei tudo.
~ bolachas de pistáchio e cardamomo ~
*receita adaptada de Delicious Everyday
Ingredientes:
½ cup de pistáchios sem sal (80 g)
casca de 1 limão
¾ cup de açúcar branco (110 g)
2 cups de farinha (230 g)
230 g de manteiga à temperatura ambiente
½ c. chá de flor de sal Loja do Sal
1 c. chá de cardamomo moído
Preparação Thermomix-Bimby:
Colocar no copo os pistáchios e pulverizar 5 seg/ vel 7. Reservar.
Retirar a casca do limão com um descascador de legumes para obter somente o vidrado da casca (sem a parte branca).
Colocar no copo a casca de limão e o açúcar branco e pulverizar 15 seg/ vel 7.
Adicionar os restantes ingredientes e misturar 30 seg/ vel 3.
Juntar os pistáchios pelo bocal da tampa e amassar 1 min/ vel espiga.
Retirar a massa, formar um rolo, envolver com película aderente e levar ao frigorífico durante, pelo menos, 30 minutos (ou durante a noite para melhor incorporar os sabores).
Pré-aquecer o forno a 180º C. Forrar o tabuleiro de forno com papel vegetal. Reservar.
Com a ajuda de uma faca cortar bolachas com cerca de 0,5cm de espessura e colocar no tabuleiro a 180º C entre 10 a 12 minutos até os cantos ficarem dourados.
Retirar e deixar arrefecer.
Depois de frias guardar numa caixa hermética.
A massa pode ser congelada até um mês. Depois basta descongelar até conseguir cortar as rodelas e levar ao forno.
tempo de preparação: 32min
dificuldade: *
vegetariano: sim
para crianças: sim
ingrediente principal: farinha
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Devem ser deliciosas!!
ResponderEliminarAdoro pistachios e ficaram umas bolachas encantadoras.
ResponderEliminarUma bela participação para o Vamos fazer Bolachas, que ainda por falta de tempo não participei.
Gostei muito.
Beijocas Doces.
Mas que lindas e apetitosas, adoro pistáchio :)
ResponderEliminarDevem ser uma bem deliciosas! O cardamomo deve ficar aqui muito bem. Vou experimentar :)
ResponderEliminarFicaram lindas, aposto que estão deliciosas :)
ResponderEliminarBeijinhos
Que bonitas! Devem ser muito boas... Só acho que os pistáchios tem um sabor mesmo forte, não sei... Nunca gostei muito :P
ResponderEliminarAna,
ResponderEliminarAs tuas bolachas ficaram lindas. Nunca experimentei esta combinação, mas parece-me inspiradora.
Muito obrigada pela tua participação.
Bjnhos
Eu nem gosto de pistáchios, mas adorei o aspecto
ResponderEliminarTão bonitas que ficaram, eu gosto muito de pistáchios mas nunca experimentei nas receitas...
ResponderEliminarBeijinhos doces.
Lindas e uma combinação bem ao meu gosto, devem ser deliciosos.
ResponderEliminarbeijinhos
Gosto de colocar pistachios em pratos salgados e doces. Apenas não aprecio cardamono, mas as tuas bolachas ficaram com ótimo aspecto!
ResponderEliminarUma combinação fabulosa de ingredientes e umas bolachas magníficas!!
ResponderEliminarBeijinhos,
Lia.
Umas bolachinhas sabem sempre muito bem a meio da manhã ou da tarde, e se forem caseiras, com sabores que chamam por nós e bonitas como as tuas... melhor ainda! Beijinhos.
ResponderEliminarAdoro esses dois ingredientes!!! Belas bolachinhas!
ResponderEliminarQue gostosura!
ResponderEliminarTaí uma mistura que gostaria muito de experimentar em forma de biscoitos,
imagino que ficaram mesmo fantásticos!