Trouxe esta mistura de vegetais crus cortados do Continente porque tinha bom ar. Aliás, já andava há algum tempo a olhar para esta misturas a pensar que daria uma boa sopa. Esta mistura para sopa paisana vem com aipo, cenoura, couve-flôr, alho francês, nabo e pimento vermelho.
A sopa ficou com um sabor exótico talvez devido ao pimento vermelho. Tentei averiguar a origem desta sopa mas fiquei a saber as suas calorias.
~ sopa paisana ~
Ingredientes:
2 batatas médias
2 cenouras ou 2 nabos ou 1 cenoura + 1 nabo - médios
1 cebola
2 dentes de alho
30 (a 50)g de azeite
sal e pimenta q.b.
800g de água
1 embalagem de legumes crus cortados para sopa paisana (500g)
Preparação Thermomix®:
Descasque e corte em pedaços as batatas, as cenouras, a cebola e os dentes de alho e coloque-os no copo.
Adiciona a água. (Pode adicionar somente água até cobrir caso queira a sopa mais espessa.)
Na Varoma, coloque a mistura de legumes (ou quaisquer outros que lhe aprouver) e programe 20 min/ Varoma/ vel 2.
Após a sopa cozer, triture os legumes que estão no copo: 1 min/ vel 7 (progressivamente: normalmente, coloco 30 seg na vel 3, depois uns 10 seg na vel 5 e o tempo restante na vel 7).
Adicione o azeite e rectifique os temperos.
No copo, juntar os legumes da Varoma e programar 10 min/ 100º C/ colher inversa/ vel 1.
Sirva quente.
tempo de preparação: 30min
dificuldade: *
vegetariano: sim
para crianças: sim
ingrediente principal: água
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Uma sopinha deliciosa como esta sabe sempre tão bem!
ResponderEliminarSe sabe. Esta ficou óptima. :)
EliminarNunca reparei nessa mistura, mas também é raro comprar.
ResponderEliminarFicou com bom aspecto e nestes dias frios é o que melhor sabe!