carne de porco à portuguesa

A comida tradicional portuguesa é imensamente rica. Um dos exemplos é este prato que é de uma extrema simplicidade e cheio de sabor.

A receita foi uma adaptação do blog Receitas Actifry da receita de carne de porco à alentejana (com amêijoas) que se encontra no site da Tefal. 

Cá para casa, diminuí ligeiramente as quantidades e só tive o trabalho de arranjar a carne e deixar a marinar. De resto, a Actifry fez o resto com a vantagem de ser bastante mais saudável do que cozinhada da forma tradicional.

~ carne de porco à portuguesa ~

* adaptada da receita do blog Receitas Actifry

Ingredientes:
500 g de rojões de porco
500 g de batatas
3 dentes de alho
2 dl de vinho branco
1 colher (Actifry) de azeite virgem extra
1 colher (Actifry) bem cheia de massa de pimentão Flor das Hortas
1 folha de louro Suldouro
pickles q.b.
azeitonas q.b.
coentros q.b.
sal gourmet Loja do Sal q.b.
mistura de pimentas Suldouro q.b.

Preparação Actifry:
Arranjar a carne cortando-a em cubos.
Colocar numa tigela com os dentes de alho picados finamente, a folha de louro, a massa de pimentão, o vinho branco, o azeite, sal e pimenta. Envolver e deixar marinar durante, pelo menos, 20 minutos.
Deitar a carne escorrida na Actifry, regar com a marinada e ligar durante 15 minutos.
Descascar e lavar as batatas, cortar em cubos pequenos, escorrer e juntar à carne na Actifry. Envolver as batatas com as carne, fechar e ligar mais 20 minutos.
Retirar e colocar numa travessa de servir decorado com pickles, azeitonas e coentros.

tempo de preparação: 45min
dificuldade: *
vegetariano: não
para crianças: sim
ingrediente principal: carne de porco

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