bôla de courgette e cenoura com queijo

Já há algum tempo que tinha ideia de fazer uma bôla só com legumes, uma bôla vegetariana, que servisse como acompanhamento ou como entrada e, principalmente, que fosse perfeita para a marmita. Por isso, lembrei-me da combinação de courgette e cenoura que é sempre uma combinação de sucesso e misturando queijo fica perfeito.

~ bôla de courgette e cenoura com queijo ~

Ingredientes:
150 g de courgette
150 g de cenoura
100 g de queijo
4 ovos
180 g de óleo de girassol
300 g de leite
150 g de farinha de trigo integral
350 g de farinha tipo 55
2 c. chá de fermento em pó
½ c. sopa de flor de sal Loja do Sal
sal de orégãos Loja do Sal q.b.
sésamo dourado Margão q.b.

Preparação Thermomix-Bimby TM31:
Pré-aquecer o forno a 180º C e untar as formas.
Colocar o queijo, dar uns toques de Turbo e ralar 5 seg/ vel 9. Reservar.
Colocar a courgette e a cenoura no copo e picar 5 seg/ vel 5. Repetir, se necessário. Reservar.
Colocar no copo os ovos, o óleo, o leite, o sal e programar 2 min/ 37º/ vel 2.
Juntar a farinha e o fermento e programar 1 min/ vel espiga.
Adicionar os legumes e envolver com a espátula.
Deitar a massa numa forma rectangular (ou duas) untada, decorar com sal de orégãos e sésamo dourado e levar ao forno cerca de 30 minutos ou até o palito sair limpo.

tempo de preparação: 45min
dificuldade: *
vegetariano: sim
para crianças: sim
ingrediente principal: farinha

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