A caminho de casa, ao passar na mercearia, vi umas pêras lindas e, claro, não resisti a trazer umas quantas. Lembrei-me da receita de tarte de maçã do livro base para a Bimby (e que já mostrei aqui) e resolvi fazer a mesma tarte mas com pêras.
Apesar de a tarte de maçã ter saído com muito melhor ar do que esta de pêra, ficou absolutamente deliciosa. No entanto, mais parece um bolo que uma tarte.
6 pêras (usei somente 4)
sumo de 1 limão
125g de manteiga
2 ovos [na receita original refere 1 ovos + 2 gemas]
150g de açúcar
2 ½ c. de chá de fermento em pó
170g de farinha
10g de licor de maracujá
1 pitada de sal
Preparação Thermomix®:
Descasque as pêras, corte-as em quartos e lamine-as finamente sem chegar até a baixo e reserve no sumo de limão para não oxidarem.
Pré-aqueça o forno a 180º C.
Colocar no copo os ovos com o açúcar e programar 2 min/ 37º C/ vel 4.
Juntar a manteiga, o licor de maracujá e misturar 5 seg/ vel. 4.
Adicionar a farinha, o fermento e o sal e programar 6 seg/ vel. 6.
Deite numa tarteira com fundo amovível e coloque em cima os quartos de maçã, uns ao lado dos outros, com a parte cortada para cima.
Introduza no forno durante meia hora.
Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e polvilhe com açúcar em pó através de um passador.
Tão simples mas tão delicioso, gosto tanto de bolos com frutas frescas.
ResponderEliminarBeijinhos
Ficou linda a tarte, bem apetitosa.
ResponderEliminarPêra não é das minhas frutas preferidas, mas gosto muito de as usar em bolos :)
Um bolo de fruta sabe sempre bem
ResponderEliminarFicou muito fofo e saboroso. :)
ResponderEliminar