queques (de aproveitamento de bolo) de chocolate

Certamente que já aconteceu a toda a gente fazer um bolo delicioso e no fim da coisa, o raisparta do bolo desfaz-se. Comigo, recentemente, foi com um bolo de chocolate. O bolo ficou com um sabor maravilhoso mas ao desenformar, escangalhou-se todo! 
Como o bolo ficou mesmo muito bom, ainda comi alguns pedaços mas tinha que lhe dar outro destino que não fossem cakepops por não ter as varetas próprias para os ditos cujos em casa. 
A receita vem no livro Boas Festas com a Bimby e não é novidade por aqui. Já a tinha testado mas com restos de bolo-rainha e saíram uns queques fantásticos, ainda melhores que o bolo em si. Por isso, nada como experimentar com o bolo de chocolate escangalhado.

~ queques (de aproveitamento de bolo) de chocolate ~ 

*receita do livro Boas Festas com a Bimby

Ingredientes
300 g de sobras de bolo cortado em pedaços/fatias
100 g de manteiga à temperatura ambiente Lacticínios do Paiva
200 g de açúcar (amarelo)
4 ovos (grandes)
200 g de leite
300 g de farinha tipo 55
1 c. chá de fermento

Preparação Thermomix-Bimby
Pré-aquecer o forno a 150º C.
Colocar no copo as sobras de bolo e ralar 5 seg/ vel 9. Reservar.
Colocar no copo a manteiga, o açúcar, os ovos e o leite e programar 1 min/ vel 6.
Juntar a farinha, o fermento e as sobras de bolo e misturar 30 seg/ vel 3.
Distribuir a massa por formas de queques (previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha, cacau/chocolate ou frutos secos ralados) e levar ao forno a 150º C durante 20 minutos.
Deixar arrefecer e desenformar.

tempo de preparação: 25min
dificuldade: *
vegetariano: sim
para crianças: sim
ingrediente principal: farinha

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