pão de forma sem côdea

Uma das coisas que deixei de comprar, desde que tenho a Bimby em casa, foi o pão. Prefiro pão caseiro aos de compra. Ficam sempre muito mais saborosos e bem mais baratos.
Uma das receitas do livro base é, precisamente, a do pão de forma sem côdea, a qual eu nunca tinha experimentado. Será o pão desta semana. Mas, claro, dei-lhe o meu toque pessoal e adicionei sementes de chia e de papoilas azuis.

Ingredientes:
150 g de água
12 g de fermento de padeiro fresco | ½ c. chá de fermento seco
1 c. chá de sal
250 g farinha tipo 65
½  c. sopa de sementes de chia
½  c. sopa de sementes de papoilas azuis
óleo para untar
(+ 1500 g de água para cozer o pão na Varoma)

Preparação Thermomix®:
Colocar no copo da Bimby a água, o fermento e o sal e programar 2 min/ 37º / vel 1.
Adicionar a farinha e as sementes e amassar 2:30 min/ vel espiga.
Retirar a massa, envolver em farinha e colocar numa forma rectangular tipo bolo inglês untada. Deixar levedar até dobrar de volume.
Colocar 1500 g de água no copo, a Varoma com a forma do pão tapada com papel vegetal e programar 45 min/ Varoma/ vel 1.
Deixar arrefecer antes de cortar.

P.S.: O passatempo ainda está a decorrer. Ainda podem participar para se habilitarem ao cabaz.

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tempo de preparação: 50min
dificuldade: (*)
vegetariano: sim
para crianças: sim
ingrediente principal: farinha de trigo