esparguete com bacon assado e tomate

De regresso, trago uma receita não muito rápida de preparar mas bastante deliciosa e bastante simples de preparar. O bacon assado fica crocante e bastante mais saudável do que frito, apesar de bacon nunca ser saudável por definição. O esparguete salteado no wok fica tão saboroso e é o algo mais que torna a receita bem mais interessante.

~ esparguete com bacon assado e tomate ~

Ingredientes:
150 g de bacon (em fatias finas)
150 g de tomate cortado em fatias
400 g de esparguete
sal gourmet q.b. Loja do Sal
azeite virgem extra q.b.
2-4 dentes de alho picados

Preparação:
Pré-aquecer o forno.
Dispôr o bacon num tabuleiro de forno e o tomate noutro.
Levar ao forno até o bacon ficar estaladiço e o tomate ligeiramente seco. (O tabuleiro com o tomate deverá ser colocado acima do bacon.)
Cozer o esparguete numa caçarola com água a ferver e sal, de acordo com as instruções da embalagem.
Entretanto, aquecer um pouco de azeite com alho no wok.
Assim que a massa estiver pronta, colocar no wok e saltear.
Adicionar o bacon cortado em pedaços mais pequenos juntamente com o tomate e envolver.

tempo de preparação: 1h
dificuldade: *
vegetariano: não
para crianças: sim
ingrediente principal: esparguete

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