10ª Edições de Peixe em Lisboa
quinta-feira, 30 de março de 2017
eventos | Peixe em Lisboa
quarta-feira, 22 de março de 2017
SABOR DO ANO organiza showcookings no Clube dos Sabores no Alegro
Sabor do Ano 2017 organiza Showcookings no Clube dos Sabores no Alegro Alfragide
Lisboa, 22 de Março – O Sabor do Ano vai organizar, em parceria com o Centro Comercial Alegro Alfragide, 6 showcookings temáticos com os produtos provados e aprovados pelo consumidor. Em cada sessão será confecionada uma receita completa e serão degustados os produtos distinguidos pelo sabor e qualidade que este ano receberam o certificado.
Subordinado ao tema das receitas da Primavera, no dia 1 de Abril, das 16h às 18h, a chef Diana Canastra apresenta uma receita de risotto Atlantic Le Chef com polvo Brasmar regado com vinho branco .COM da Tiago Cabaço Wines e azeite CAMB DOP Virgem Extra. Para sobremesa temos uma mousse de manga da Globo com iogurte Yoçor e hortelã. As entradas são as sardinhas com algas da Comur com cebola roxa da Casa do Vale Flavours e enguias em molho de escabeche da Comur com hortelã e azeite CAMB DOP virgem extra.
O selo Sabor do Ano 2017, o único certificado atribuído pelos consumidores portugueses que provam e aprovam os produtos, foi entregue a 159 produtos alimentares que se distinguiram pelo sabor, textura, odor e aspecto visual. De acordo com o estudo revelado pela Full5en5s ALS efectuado a 500 consumidores em 2015, 77% dos consumidores portugueses considera o selo Sabor do Ano um símbolo de qualidade e os produtos que o exibem são superiores face aos restantes da mesma categoria.
O Sabor do Ano estabeleceu-se como a única certificação de qualidade baseada no sabor desde há 20 anos em França, assim como em Portugal, Espanha, Bélgica, Itália, Tunísia e México. Graças ao rigor e imparcialidade da sua metodologia, o Sabor do Ano posicionou-se nestes mercados como uma referência de qualidade gustativa e alcançou a confiança dos consumidores, fabricantes, profissionais e distribuidores do sector.
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terça-feira, 21 de março de 2017
Pedro Jorge é o ingrediente final do CentralMarket
Pedro Jorge é o ingrediente final do CentralMarket
‘Mini Chef’ marca presença no Mercado Gourmet com showcooking e sessão de autógrafos, este domingo, dia 26 de março, no Alma Shopping
O Alma Shopping caminha, esta quinta-feira, para a reta final do Central Market. O centro comercial encerra assim uma série de pop-up markets com oGourmet – um espaço dedicado aos amantes dos sabores premium. O mercado dedicado a sabores premium decorre de 23 a 26 de março e contacom um showcooking do ‘Mini Chef’ Pedro Jorge, entre diversos workshops ligados à arte da culinária, desde a comida saudável à produção de chocolate artesanal.
Pedro Jorge, figura do programa MasterChef Júnior, está presente no Alma Shopping no próximo domingo, a partir das 15h, onde desvenda receitas de sucesso para as delícias de miúdos e graúdos, seguindo-se uma sessão de autógrafos e fotografias.
O ‘Mini Chef’ encerra assim da melhor forma o Mercado Gourmet do Central Market que oferece ainda dois workshops sobre comida saudável. Sexta-feira, dia 24 de março, pelas 18h com o Jumbo e sábado, dia 25 de março, pelas 15h30, com o Celeiro.
Os amantes de chocolate são também presenteados com dois momentos dedicados a este ingrediente. O primeiro, direcionado para crianças, decorre sábado, pelas 11h30, o segundo, acontece no mesmo dia, a partir das 19h30, com foco na produção de chocolate artesanal.
O mercado Gourmet do Central Market abre portas quinta-feira, às 11h da manhã, e conta com marcas como: Praxis, CogusBox, Oqopo, Chocolate Chocolate, Dona Bolacha, 100 Migalhas, Cacao di Vine e Doces Segredos.
Para mais informações sobre o Central Market, visite a página de Facebook do Alma Shopping:https://www.facebook.com/
Programa – Datas:
· 9 a 12 de março | Mercado Trendy;
· 16 a 19 de março | Mercado Vintage;
· 23 a 26 de março | Mercado Gourmet.
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sexta-feira, 17 de março de 2017
Frutos 2017 promete muita animação no parque mais emblemático das Caldas da Rainha
Frutos 2017 promete muita animação no parque mais emblemático das Caldas da Rainha
Depois do sucesso da edição de 2016, a Feira Nacional de Hortofruticultura regressa ao Parque D. Carlos I e, tendo as frutas nacionais como ponto de partida, garante um programa cultural incontornável para o final de Agosto
Lisboa, 17 de Março – A “Frutos – Feira Nacional de Hortofruticultura das Caldas da Rainha” (Frutos 2017), promovida pela Câmara Municipal, volta ao Parque D. Carlos I entre 18 e 27 de Agosto. O evento, que foi durante os anos 70, 80 e 90 um dos mais importantes da área a nível nacional, voltou a decorrer em 2016 e tornou-se uma representativa montra do que melhor se faz no sector da hortofruticultra em Portugal, tendo em simultâneo um cartaz cultural extremamente apelativo. Este ano, Tiago Bettencourt, Richie Campbell, Carminho, GNR e Xutos e Pontapés são alguns dos nomes incontornáveis que marcarão presença na Frutos. Em simultâneo, terão lugar um conjunto de actividades, como showcookings de chefs conceituados, exposições, workshops, cerâmica, jornadas técnicas, visitas acompanhadas a pomares, entre outras.
“Depois do sucesso da Frutos 2016, não tivemos dúvidas em realizar a segunda edição. Agora o nosso objectivo é corrigir alguns erros e, acima de tudo, inovar. Esta é uma das principais feiras do sector em Portugal e tem a grande vantagem de reunir duas componentes: a técnica e a artística. Se, por um lado, a fruta é o ponto de partida e há um conjunto de actividades em torno da mesma, também o cartaz cultural foi uma prioridade para podermos atrair o maior número de pessoas. Este é um evento que decorre no parque mais emblemático das Caldas da Rainha, para que as pessoas que nos visitam possam sentir a vida da cidade, sendo que o objectivo é também promover o turismo das Caldas e da região”, salienta Fernando Tinta Ferreira, presidente da Câmara Municipal das Caldas da Rainha.
A Frutos está dividida em várias áreas de forma a haver por todo o parque diversas actividades a decorrer em simultâneo. Novidades deste ano:
- Espaço Fruta Viva, onde se poderá comprar os produtos directamente aos produtores locais e ter acesso a informação importante sobre a importância da fruta na alimentação quotidiana.
- Espaço Entrega de Compras, para que as pessoas possam durante a feira comprar fruta, mas recolhê-la apenas no momento de saída.
- Espaço Máquina do Tempo, onde as pessoas poderão reviver o passado da feira em 3D.
- Espaço Produtos Biológicos e o Espaço Nutrição e Bem Estar comprovam mais uma vez a preocupação dos organizadores em tornar a fruta o ponto central de uma vida saudável.
Por fim, é de salientar, a realização das jornadas técnicas, tal como no ano passado, onde as pessoas poderão assistir a palestras e conferências sobre o sector, funcionando apenas por marcação.
Após a apresentação oficial da Frutos 2017, esta marcará presença pela primeira vez no Festival Internacional de Chocolate de Óbidos, através de um showcooking que integrará a fruta e o chocolate, realizado pelo chef David Gomes da Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste, no próximo dia 25 de Março às 13h.
Sobre a Feira Nacional de Hortofruticultura
A Feira Nacional da Hortofruticultura, que realizou 27 edições desde 1979, foi uma alavanca fundamental no apoio, modernização e divulgação da fileira dos frutos e hortícolas que se produzem em Portugal.
Desde a primeira edição que suscitou grande interesse, congregando enorme adesão institucional e popular pelo seu carácter diverso e inovador e pela qualidade das suas jornadas técnicas que fazem a ligação entre a investigação, a experimentação, os fruticultores e os técnicos.
A grande missão é dar competitividade ao sector, reforçar e melhorar as condições de acesso ao mercado das grandes áreas de distribuição nacional e divulgar as características dos produtos de qualidade sob o lema “mais e melhores frutos e hortícolas portugueses”. Pretende-se que esta feira seja reconhecida nacional e internacionalmente como um centro de referência no domínio da hortofruticultura, na reflexão sobre os temas actuais e na produção da diversidade da oferta que atraia públicos diversificados.
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quinta-feira, 16 de março de 2017
Goût de France/Good France chega ao ANTIQVVM com ingredientes e vinhos franceses de excelência
Evento exclusivo a 21 de Março com assinatura do Chef Vítor Matos
GOÛT DE FRANCE/GOOD FRANCE CHEGA AO ANTIQVVM
COM INGREDIENTES E VINHOS FRANCESES DE EXCELÊNCIA
O evento Goût de France/Good France chega a Portugal a 21 de Março e o ANTIQVVM é um dos restaurantes aderentes, apresentando uma interpretação criativa da cozinha francesa com assinatura do Chef Vítor Matos*.
Um menu de degustação dividido em cinco momentos, que destacam os ingredientes mais nobres em harmonização com uma cuidada selecção de vinhos franceses, é a proposta para descobrir a partir das 20 horas:
Snacks
Cremant de Bourgogne – Veuve Ambal Cuvée Brut
Cremant de Bourgogne – Veuve Ambal Cuvée Brut
Ostra – Caviar – Pepino – Maçã – Amêndoas
Champagne Jacquart Brut Mosaique
Vieira – Aipo – Trompetas da morte – Riesling
Trinbach – Riesling Classic 2013
Robalo – Manteiga da Bretanha - Camarão – Ratatouille – Estragão
Domaine Luis Latour – Duet “Chardonanay – Viognier” 2014
Lombo de Novilho Charolês – Foie Gras – Trufa – Tupinambor
Confuron Contetidot – Bourgogne Pinot Noir 2013
Tarte Tatin – Pêra – Açafrão- Toffé – Baunilha - Praliné - Avelã
Châteaux de Suau – Sauternes 2012
Sortido de Macarons & Café Nespresso
A iniciativa integra uma comunidade internacional de cerca de 2500 Chefs e a terceira edição do Goût de France/Good France 2017 privilegia os produtos regionais e a herança gastronómica francesa, desafiando mais de 30 restaurantes em Portugal Continental e Ilhas a apresentar menus exclusivos em que a excelência é o condimento comum.
GOÛT DE FRANCE/GOOD FRANCE NO ANTIQVVM | 21 de Março | 20h00
Rua de Entre Quintas, nº 220, 4050 – 240 Porto
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