queques de banana com chocolate

Após uma longa ausência devido a uma mudança de casa atribulada, voltei às lides culinárias. Queria aproveitar bananas que já estavam a ficar maduras e encontrei esta receita de queques de banana com chocolate. A receita rendeu-me 17 queques e tive que usar a seringa de pasteleiro (que comprei no LIDL baratíssima) para encher as forminhas porque a massa fica muito líquida.


 

Ingredientes
2 bananas maduras
120 gr de óleo
2 ovos
250 gr de farinha
75 gr de açúcar
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento
Pedaços de chocolate de culinária (tablete)

Preparação
Pré-aquecer o forno a 200º C e forrar as fomas de queques com forminhas de papel.
Esmagar as bananas com um garfo e reservar.
Colocar o óleo e os ovos no copo e programar 30 seg/ vel 4.
Juntar o açúcar, a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio e programar 30 seg/ vel 4.
Adicionar as bananas esmagadas e programar 1min/ 4. Caso as bananas não estejam bem misturadas, envolver durante mais alguns segundos.
Deitar a massa nas formas e colocar um quadrado de chocolate em cada uma.
Levar ao forno cerca de 20 minutos.