flognarde de maçã, mirtilos e framboesas

Fechada em casa com o pé partido no Verão. Ninguém merece! Pois mas é esta a minha actual condição. Para me alegrar, resolvi revisitar o flognarde que é só das minhas sobremesas favoritas!
O flognarde é uma sobremesa pouco calórica, com pouquíssimo açúcar e com fruta. Logo, perfeita para quem está de dieta, certo? Para melhorar a coisa, optei por iogurtes 0% e farinha de espelta que é um hidrato de carbono de absorção lenta.
O primeiro que fiz foi de ananás e côco e ficou divinal. O segundo foi de morangos que levei a um jantar em casa de amigos e foi devorado. Também fiz clafoutis de cerejas que igualmente recomendo.
A massa do clafoutis e a do flognarde são idênticas mas, por uma questão de precisão, denomina-se clafoutis quando é feito com cerejas e flognarde quando é feito com quaisquer outras frutas.

batido tarte de maçã

Adoro batidos e este tem sido o pequeno-almoço nos últimos tempos. Os anos e os quilos acumulados começam a pesar e está na altura de dar a volta a este cenário e lutar por um estilo de vida mais saudável que me proporcione, acima de tudo, bem-estar. Claro que isso implica a prática regular de exercício físico e, para isso, tenho que superar a preguiça e ir mais ao ginásio.
Para este batido, adaptei esta receita e ficou com batido com pouquíssimas calorias e absolutamente delicioso.

Rota Gastronómica da Cereja do Fundão acontece em Lisboa, Porto e, pela primeira vez, no Algarve

Rota Gastronómica da Cereja do Fundão acontece em Lisboa, Porto e, pela primeira vez, no Algarve

Na sua quinta edição, além de Lisboa e Porto, a rota que reúne os mais importantes chefs nacionais que confecionam menus com Cereja do Fundão estende-se ao Sul do país. Este ano destaca-se o aumento da presença de restaurantes com Estrela Michelin.

Chef Hélio Loureiro dá aula de culinária saudável no NorteShopping

Maio, Mês do Coração, com apoio da Farmácia Ferreira da Silva

Chef Hélio Loureiro dá aula de culinária saudável no NorteShopping

No âmbito das celebrações do Mês do Coração, a Farmácia Ferreira da Silva e o NorteShopping vão realizar, no dia 24 de maio, uma ação de sensibilização para a prevenção das doenças cardiovasculares, que contempla a realização de rastreios e aconselhamento ao nível de hábitos de alimentação e vida saudáveis.

Chef Álvaro Costa reúne vinhos e sabores no Porto Palácio Hotel

Porto Palácio Hotel promove Ciclos Gastronómicos

CHEF ÁLVARO COSTA REÚNE PARCEIROS E SABORES INCONFUNDÍVEIS A 11 DE MAIO

A 11 de Maio, o Porto Palácio Hotel apresenta Ciclos Gastronómicos by Chef Álvaro Costa e promove um jantar em parceria com aQuinta de Curvos e com a Carnis, que garante Sabores Incomparáveis de carnes maturadas e vinhos das Regiões do Douro e Vinhos Verdes.

A partir das 20 horas, o cocktail de boas-vindas propõe a degustação de aperitivos na companhia de Quinta de Curvos 2016, antes das saudações do Chef com tártaro de vazia fleking a casar com Curvos Avesso 2016.

9ª Edição da Rota de Tapas Estrella Damm arranca em Faro

                     

De 11 de maio a 4 de junho

9ª Edição da Rota de Tapas Estrella Damm arranca em Faro 

• A rota mais conhecida da gastronomia em Portugal ruma a Sul e promete dar mais sabor à baixa de Faro;
• Peixe, Marisco da Ria Formosa e outras iguarias. Uma cerveja Estrella Damm e uma tapa por 3€;
• Rota de Tapas decorre de 11 a 28 de maio pela primeira vez em Faro;
• De 18 de maio a 4 de junho, realiza-se também em Lisboa, Porto e Braga

Tapear e viver a verdadeira tradição cervejeira vai ser agora possível a sul do país! A 9ª edição da Rota de Tapas Estrella Damm ruma a sul e arranca pela primeira vez em Faro, de dia 11 a 28 de maio. Lisboa, Porto e Braga, recebem também a Rota de Tapas de 18 de maio a 4 de junho.

Os restaurantes selecionados serão conhecidos em breve, sendo que em Faro a rota terá lugar no centro histórico da capital do Algarve. O formato da Rota de Tapas será o mesmo:  uma cerveja Estrella Damm e uma tapa por 3 euros.

Os chefs da região Algarvia poderão desta forma criar novos conceitos de tapas, que em conjunto com uma cerveja Estrella Damm, levarão os consumidores a provar os melhores sabores da região e conviver entre amigos pela zona histórica de Faro.  

SICAL abre Coffee Shop Origens no Dolce Vita Tejo

Loja Origens de SICAL no Dolce Vita Tejo

SICAL ABRE COFFEE SHOP ORIGENS NO DOLCE VITA TEJO

  

SICAL abre uma moderna coffee shop localizada no Dolce Vita Tejo, que recria a magia das várias origens do café e que vai estar na origem de grandes momentos de sabor e convívio.

“Trazemos para este espaço da marca a essência de SICAL, uma decoração que respira café e oferece ao consumidor a possibilidade de saborear o café das diversas origens. Este conceito pretende também reforçar o posicionamento da marca.”, sublinha Maria José Santos, responsável de Marketing da categoria de Cafés Torrados da Nestlé.

Refira-se que SICAL contava já com cerca de meia centena de espaços de venda exclusivos em muitos pontos do território, de Vila Real a Faro, reforçando o seu posicionamento de Origens com esta Coffee Shop.

Gutsy abre nova hamburgueria no RioSul Shopping

Os hambúrgueres para corajosos chegam à margem sul

Gutsy abre nova hamburgueria no RioSul Shopping

A hamburgueria Gutsy escolheu o RioSul Shopping para dar seguimento à sua estratégia de expansão na grande Lisboa.

A partir deste momento, os visitantes do Centro vão encontrar na zona de restauração no Piso 1, uma variada oferta de hambúrgueres, incluindo o mítico ‘Gutsy’, com 480 gramas de carne de novilho, queijo, fiambre, ovo estrelado e rúcula e pão com 22 centímetros de diâmetro. Só para corajosos!

As restantes sugestões da carta têm sempre adjetivos no nome (exceção para o Natura e o Vegetariano), como o Atrevido com alheira, grelos e ovo, o Audaz, com bacon e queijo cheddar, ou o Destemido, um hambúrguer de salmão e camarão servido em bolo do caco de alfarroba. Tem ainda a opção do Gutsy Family, vem com oito mini hambúrgueres do menu. Os hambúrgueres são sempre servidos em tábuas com batatas fritas temperadas. 

Esta é a quarta loja da Gutsy, que abriu primeiro espaço, em Carcavelos, em dezembro de 2014 e duas lojas em Lisboa em 2016.

A decoração é semelhante às outras lojas, com bancos e as mesas de madeira, azulejos brancos nas paredes e candeeiros minimalistas, que dão uma atmosfera industrial que caracteriza os espaços da marca.

Desde a primeira abertura que a Gutsy pretende promover a partilha, não só de comida de qualidade mas também de experiências, histórias e momentos. E é assim, dentro desta óptica que a marca abre esta nova loja e convida todos os visitantes do RioSul Shopping a partilhar bons momentos, aliados a boa comida.

eventos | Peixe em Lisboa

10ª Edições de Peixe em Lisboa

O Peixe em Lisboa, organizado pela Associação Turismo de Lisboa (ATL), é um evento consolidado e emblemático da cidade. A ideia surgiu pelas mãos da Associação de Turismo de Lisboa, quando decidiu apostar na gastronomia no seu Plano Estratégico, apostando nos peixes e mariscos portugueses, produtos de excelência da gastronomia portuguesa. Nesse âmbito, decidiu criar um festival que se procura diferenciar a nível nacional e internacional pelas suas características, que se dividem em três vertentes: apresentações em auditório de conceituados chefes portugueses e estrangeiros; alguns dos melhores restaurantes da região de Lisboa que, em funcionamento permanente, propõem uma grande diversidade de pratos à base de peixe e mariscos e ainda um mercado gourmet com dezenas de expositores da área alimentar.

SABOR DO ANO organiza showcookings no Clube dos Sabores no Alegro

Sabor do Ano 2017 organiza Showcookings no Clube dos Sabores no Alegro Alfragide 

Lisboa, 22 de Março –  O Sabor do Ano vai organizar, em parceria com o Centro Comercial Alegro Alfragide, 6 showcookings temáticos com os produtos provados e aprovados pelo consumidor. Em cada sessão será confecionada uma receita completa e serão degustados os produtos distinguidos pelo sabor e qualidade que este ano receberam o certificado.

Subordinado ao tema das receitas da Primavera, no dia 1 de Abril, das 16h às 18h, a chef Diana Canastra apresenta uma receita de risotto Atlantic Le Chef com polvo Brasmar regado com vinho branco .COM da Tiago Cabaço Wines e azeite CAMB DOP Virgem Extra. Para sobremesa temos uma mousse de manga da Globo com iogurte Yoçor e hortelã. As entradas são as sardinhas com algas da Comur com cebola roxa da Casa do Vale Flavours e enguias em molho de escabeche da Comur com hortelã e azeite CAMB DOP virgem extra.

O selo Sabor do Ano 2017, o único certificado atribuído pelos consumidores portugueses que provam e aprovam os produtos, foi entregue a 159 produtos alimentares que se distinguiram pelo sabor, textura, odor e aspecto visual. De acordo com o estudo revelado pela Full5en5s ALS efectuado a 500 consumidores em 2015, 77% dos consumidores portugueses considera o selo Sabor do Ano um símbolo de qualidade e os produtos que o exibem são superiores face aos restantes da mesma categoria. 

O Sabor do Ano estabeleceu-se como a única certificação de qualidade baseada no sabor desde há 20 anos em França, assim como em Portugal, Espanha, Bélgica, Itália, Tunísia e México. Graças ao rigor e imparcialidade da sua metodologia, o Sabor do Ano posicionou-se nestes mercados como uma referência de qualidade gustativa e alcançou a confiança dos consumidores, fabricantes, profissionais e distribuidores do sector.

---

Siga-me aqui:

Pedro Jorge é o ingrediente final do CentralMarket

Pedro Jorge é o ingrediente final do CentralMarket

‘Mini Chef’ marca presença no Mercado Gourmet com showcooking e sessão de autógrafos, este domingo, dia 26 de março, no Alma Shopping

O Alma Shopping caminha, esta quinta-feira, para a reta final do Central Market. O centro comercial encerra assim uma série de pop-up markets com oGourmet – um espaço dedicado aos amantes dos sabores premium. O mercado dedicado a sabores premium decorre de 23 a 26 de março e contacom um showcooking do ‘Mini Chef’ Pedro Jorge, entre diversos workshops ligados à arte da culinária, desde a comida saudável à produção de chocolate artesanal.

Pedro Jorge, figura do programa MasterChef Júnior, está presente no Alma Shopping no próximo domingo, a partir das 15h, onde desvenda receitas de sucesso para as delícias de miúdos e graúdos, seguindo-se uma sessão de autógrafos e fotografias.

O ‘Mini Chef’ encerra assim da melhor forma o Mercado Gourmet do Central Market que oferece ainda dois workshops sobre comida saudável. Sexta-feira, dia 24 de março, pelas 18h com o Jumbo e sábado, dia 25 de março, pelas 15h30, com o Celeiro.

Os amantes de chocolate são também presenteados com dois momentos dedicados a este ingrediente. O primeiro, direcionado para crianças, decorre sábado, pelas 11h30, o segundo, acontece no mesmo dia, a partir das 19h30, com foco na produção de chocolate artesanal. 

O mercado Gourmet do Central Market abre portas quinta-feira, às 11h da manhã, e conta com marcas como: Praxis, CogusBox, Oqopo, Chocolate Chocolate, Dona Bolacha, 100 Migalhas, Cacao di Vine e Doces Segredos.

Para mais informações sobre o Central Market, visite a página de Facebook do Alma Shopping:https://www.facebook.com/almashoppingcoimbra/.

Programa – Datas:

·         9 a 12 de março | Mercado Trendy;

·         16 a 19 de março | Mercado Vintage;

·         23 a 26 de março | Mercado Gourmet.

---

Siga-me aqui:

descontos | WOOK: Dia Mundial da Poesia

Hoje, Dia Mundial da Poesia, a WOOK está com uma campanha até 50% de desconto e portes grátis.

---

Siga-me aqui:

Frutos 2017 promete muita animação no parque mais emblemático das Caldas da Rainha

Frutos 2017 promete muita animação no parque mais emblemático das Caldas da Rainha

Depois do sucesso da edição de 2016, a Feira Nacional de Hortofruticultura regressa ao Parque D. Carlos I e, tendo as frutas nacionais como ponto de partida, garante um programa cultural incontornável para o final de Agosto

Lisboa, 17 de Março – A “Frutos – Feira Nacional de Hortofruticultura das Caldas da Rainha” (Frutos 2017), promovida pela Câmara Municipal, volta ao Parque D. Carlos I entre 18 e 27 de Agosto. O evento, que foi durante os anos 70, 80 e 90 um dos mais importantes da área a nível nacional, voltou a decorrer em 2016 e tornou-se uma representativa montra do que melhor se faz no sector da hortofruticultra em Portugal, tendo em simultâneo um cartaz cultural extremamente apelativo. Este ano, Tiago Bettencourt, Richie Campbell, Carminho, GNR e Xutos e Pontapés são alguns dos nomes incontornáveis que marcarão presença na Frutos. Em simultâneo, terão lugar um conjunto de actividades, como showcookings de chefs conceituados, exposições, workshops, cerâmica, jornadas técnicas, visitas acompanhadas a pomares, entre outras.

“Depois do sucesso da Frutos 2016, não tivemos dúvidas em realizar a segunda edição. Agora o nosso objectivo é corrigir alguns erros e, acima de tudo, inovar. Esta é uma das principais feiras do sector em Portugal e tem a grande vantagem de reunir duas componentes: a técnica e a artística. Se, por um lado, a fruta é o ponto de partida e há um conjunto de actividades em torno da mesma, também o cartaz cultural foi uma prioridade para podermos atrair o maior número de pessoas. Este é um evento que decorre no parque mais emblemático das Caldas da Rainha, para que as pessoas que nos visitam possam sentir a vida da cidade, sendo que o objectivo é também promover o turismo das Caldas e da região”, salienta Fernando Tinta Ferreira, presidente da Câmara Municipal das Caldas da Rainha.

A Frutos está dividida em várias áreas de forma a haver por todo o parque diversas actividades a decorrer em simultâneo. Novidades deste ano:

• Espaço Fruta Viva, onde se poderá comprar os produtos directamente aos produtores locais e ter acesso a informação importante sobre a importância da fruta na alimentação quotidiana.
• Espaço Entrega de Compras, para que as pessoas possam durante a feira comprar fruta, mas recolhê-la apenas no momento de saída.
• Espaço Máquina do Tempo, onde as pessoas poderão reviver o passado da feira em 3D.
• Espaço Produtos Biológicos e o Espaço Nutrição e Bem Estar comprovam mais uma vez a preocupação dos organizadores em tornar a fruta o ponto central de uma vida saudável.

Por fim, é de salientar, a realização das jornadas técnicas, tal como no ano passado, onde as pessoas poderão assistir a palestras e conferências sobre o sector, funcionando apenas por marcação.

Após a apresentação oficial da Frutos 2017, esta marcará presença pela primeira vez no Festival Internacional de Chocolate de Óbidos, através de um showcooking que integrará a fruta e o chocolate, realizado pelo chef David Gomes da Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste, no próximo dia 25 de Março às 13h.

Sobre a Feira Nacional de Hortofruticultura

A Feira Nacional da Hortofruticultura, que realizou 27 edições desde 1979, foi uma alavanca fundamental no apoio, modernização e divulgação da fileira dos frutos e hortícolas que se produzem em Portugal.

Desde a primeira edição que suscitou grande interesse, congregando enorme adesão institucional e popular pelo seu carácter diverso e inovador e pela qualidade das suas jornadas técnicas que fazem a ligação entre a investigação, a experimentação, os fruticultores e os técnicos.

A grande missão é dar competitividade ao sector, reforçar e melhorar as condições de acesso ao mercado das grandes áreas de distribuição nacional e divulgar as características dos produtos de qualidade sob o lema “mais e melhores frutos e hortícolas portugueses”. Pretende-se que esta feira seja reconhecida nacional e internacionalmente como um centro de referência no domínio da hortofruticultura, na reflexão sobre os temas actuais e na produção da diversidade da oferta que atraia públicos diversificados. 

---

Siga-me aqui: