Goût de France/Good France chega ao ANTIQVVM com ingredientes e vinhos franceses de excelência

Evento exclusivo a 21 de Março com assinatura do Chef Vítor Matos

GOÛT DE FRANCE/GOOD FRANCE CHEGA AO ANTIQVVM

COM INGREDIENTES E VINHOS FRANCESES DE EXCELÊNCIA

O evento Goût de France/Good France chega a Portugal a 21 de Março e o ANTIQVVM é um dos restaurantes aderentes, apresentando uma interpretação criativa da cozinha francesa com assinatura do Chef Vítor Matos*.

Um menu de degustação dividido em cinco momentos, que destacam os ingredientes mais nobres em harmonização com uma cuidada selecção de vinhos franceses, é a proposta para descobrir a partir das 20 horas:

Snacks
Cremant de Bourgogne – Veuve Ambal Cuvée Brut

Ostra – Caviar – Pepino – Maçã – Amêndoas

Champagne Jacquart Brut Mosaique

Vieira – Aipo – Trompetas da morte – Riesling 

Trinbach – Riesling Classic 2013

Robalo – Manteiga da Bretanha - Camarão – Ratatouille – Estragão

Domaine Luis Latour – Duet “Chardonanay – Viognier” 2014

Lombo de Novilho Charolês – Foie Gras – Trufa – Tupinambor

Confuron Contetidot – Bourgogne Pinot Noir 2013

Tarte Tatin – Pêra – Açafrão- Toffé – Baunilha - Praliné - Avelã  

Châteaux de Suau – Sauternes 2012

Sortido de Macarons & Café Nespresso

A iniciativa integra uma comunidade internacional de cerca de 2500 Chefs e a terceira edição do Goût de France/Good France 2017 privilegia os produtos regionais e a herança gastronómica francesa, desafiando mais de 30 restaurantes em Portugal Continental e Ilhas a apresentar menus exclusivos em que a excelência é o condimento comum.

GOÛT DE FRANCE/GOOD FRANCE NO ANTIQVVM | 21 de Março | 20h00

Preço por pessoa: 90,00 euros | Reservas: (+351) 226 000 445 | antiqvvm@gmail.com

Rua de Entre Quintas, nº 220, 4050 – 240 Porto

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Peixaria da Esquina celebra a Primavera com nova carta

Peixaria da Esquina celebra a Primavera com nova carta

O melhor do peixe com as ligações e aromas que caracterizam a marca Vítor Sobral

 

Lisboa, 14 de Março – A Peixaria da Esquina apresenta a nova carta, onde os peixes e mariscos nacionais continuam a ser os principais ingredientes. Dos novos pratos fazem parte a moqueca de bacalhau (19,50€ para uma pessoa e 29,25€ para duas), a cataplana de lavagante (89,85€), as lulas salteadas com shitake, favas e coentros (14,90) ou o camarão marinado com manga, coco e poejos (15,65€), entre outros.

“Trazer o melhor peixe do mundo para a mesa desta Esquina e confeccioná-lo de diferentes formas com os sabores tipicamente portugueses continua a ser o nosso conceito. Tendo em conta a diversidade deste produto em Portugal, as nossas cartas são sempre uma homenagem aos peixes e mariscos nacionais”, refere o chef Vítor Sobral.

Na carta continuam a estar presentes os curados: salmão (9,50€) e espadarte (10,20€); os “Clássicos” e os “Petiscos”, como o casco de sapateira, as vieiras coradas com maracujá e cebolinho (14,90€) ou as amêijoas à Bulhão Pato (17,50€); bem como os “Marinados”, como o atum com manga, pimento e poejo (11,90€) ou o robalo com malagueta, tomate seco e coentros (12,50€), entre outros. No que às sobremesas diz respeito, a mousse de chocolate com figos marinados (6,20€), o creme de queimado de baunilha de São Tomé (5,50€) ou a sopa de pêra assada, laranja e manga (5,50€) são algumas das opções.

A Peixaria da Esquina é um dos espaços do Grupo Vítor Sobral, do qual fazem também parte a Tasca da Esquina de Lisboa, São Paulo e João Pessoa (Brasil), o Balcão da Esquina (Mercado da Ribeira), a Kitanda da Esquina (Luanda), a Taberna da Esquina e a Padaria da Esquina (ambas em São Paulo).

Contactos:

Rua Correia Teles, 56

1350-102 Lisboa

Telefone: 213 874 644

Email: geral@peixariadaesquina.com

Site: http://www.peixariadaesquina.com/

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eventos | Street Food European Festival

Durante todo o verão de 2015, o movimento de Street Food vai ter ainda mais sabor: a cerveja Estrella Damm estará a apoiar diversos festivais espalhados pelo país dedicados a esta nova tendência.

Estrella Damm convida-o a experimentar novos conceitos e sabores que vão desde o sushi, bagels, burritos, focaccias, bolas de Berlim, pizzas, leitão da Bairrada, cachorros, tapas, waffles ou enchidos. As inúmeras rulotes, carrinhas e piaggios portuguesas e internacionais vão despertar o apetite e curiosidade de todos. O difícil vai ser escolher!

Depois de se ter estreado nesta ligação com o patrocínio do primeiro evento do género (Estoril Street Food Festival), a Estrella Damm quer continuar a promover esta ligação. De julho a outubro vai percorrer diferentes festivais de Street Food em cidades como Portimão, Costa da Caparica, Porto e Estoril, onde será possível saborear três variedades de cerveja da marca: Estrella Damm, Bock e Voll Damm.

O Street Food é um conceito que está, cada vez mais, em voga e em crescimento em muitos países europeus. Em grandes cidades como Berlim, Paris e Londres, o Street Food está cada vez mais amplificado e até já surgiu com uma vertente gourmet que tem ganho cada vez mais notoriedade e adeptos, não só clientes mas também de empreendedores visionários com ideias originais.

Com entrada livre, os festivais prolongam-se de julho a outubro e vão permitir aos mais curiosos saborear novas propostas gastronómicas, sempre acompanhadas pela frescura de uma cerveja Estrella Damm.

Datas e locais:
Metro Street Fest Estoril: 23 a 26 de julho
Street Food Portimão: 23 de julho a 2 de agosto
Street Food Ericeira: 6 a 9 de agosto
Street Food Costa da Caparica: 21 a 30 de agosto
Metro Street Fest Estoril: 3 a 6 de setembro
Street Food Amadora: 10 a 13 de setembro
Street Food Porto: 10 a 20 de setembro

Mais informações sobre o Street Food European Festival:
Facebook Estrella Damm Portugal: https://www.facebook.com/EstrellaDammPT
Facebook Street Food European Festival: https://www.facebook.com/StreetFoodEuropeanFestival
Facebook Metro Street Fest: https://www.facebook.com/streetfest.pt

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resultado - passatempo: giveaway | Lisbon Tea Company

Os vencedores do passatempo já foram sorteados!

Agradeço a todos a participação!

Os vencedores são

- Sara Magina - Carmen Mendes - Ricardo Bastos -

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bagel misto com alface e tomate

Antes de mais, lamento a minha ausência nestes últimos meses. Além de a minha vida ter dado uma volta de 360º, a minha alimentação mudou ou está a mudar. Ando a tentar fazer uma dieta hipocalórica para ver se perco os quilinhos a mais que me aborrecem e comecei a frequentar um ginásio. Portanto, se o tempo já era escasso, agora ainda mais complicado se torna. Mas, estou de regresso muito lentamente e com novas sugestões.

Quando começou por aí a aparecer pão para bagel, fiquei imensamente curiosa e, claro, tinha que experimentar. Uma das experiência resolvi partilhar pela sua simplicidade. Este bagel é perfeito para uma refeição ligeiro, perfeito para levar para a praia!

passatempo: giveaway | Lisbon Tea Company

Em parceria com a Lisboa Tea Company, temos um passatempo em que serão sorteados 3 conjuntos Tea.Tox.

O passatempo irá decorrer entre 01 de Junho e até às 23:59 do dia 15/06/2015.

Para se habilitar basta:

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Lisbon Tea Company: https://plus.google.com/113930544175271201955/

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| Preencher o formulário abaixo com os dados solicitados. (O email servirá, unicamente, para contactar o vencedor.)



A validação do passatempo será feita verificando se a partilha da foto está visível (ou seja, se é pública), se o comentário na foto foi efectuado tagando 3 amigos e verificando a adesão a este blog e às páginas.

Só poderão ser consideradas as participações que cumprirem todos os critérios. Caso contrário, a participação não será considerada válida e não entrará no sorteio.

O passatempo irá decorrer entre 01 de Junho e até às 23:59 do dia 15/06/2015.


*O cabaz só será enviado para moradas em Portugal.

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